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襄阳气调冷库设计公司讲解冷库为什么会出现异味呢

发布时间 : 2021-12-01
来源:http://www.xflcool.com/news/183.html
    襄阳气调冷库设计公司介绍到冷库建造好后,有些客户在用一段时间后,冷冻冷库会出现一些异味,那这是原因导致的呢?襄阳气调冷库设计公司告诉大家如下:
    所谓异味,即冷库中的烹饪原料及食物在外界因素的影响下,通过物理化学的变化,产生一种不正常的气味,天长日久,这种气味就粘附于冷库的墙壁、顶棚以及设备和工具上。冷库中产生异味,一般说来有以下几个方面的原因:
    冷库在未进食品前就有一种异味存在。
    襄阳气调冷库设计公司介绍到入库前食品就有腐败变质现象,如变质的蛋、肉、鱼等。
    存放过鱼的冷库,未经清洗即存放肉、蛋、或水果蔬菜等食品,致使气味感染而变质。
    冷库通风不畅,温、湿度过大,致使霉菌大量繁殖,产生霉气味。
    制冷管道的泄漏,制冷剂(氨)侵蚀到食品中导致异味产生。
    冷库中温度不下降,致使肉品变质腐坏产生腐败味。这种情况多发生在鲜肉未冻结、冻透即转库贮藏。

    不同气味的食品存在一个库内,导致食品串味互相感染。

    所以,冷冻冷库建造好后,后期应更多注重存储细节,这样,才不会产生异味,用的也放心。
    关于冷库工程的维护保养要注意的事项,襄阳气调冷库设计公司提醒大家如下:
    冷库工程需要我们经常的去维护与保养,才能够使用得更久,也可以减少很多不必要的麻烦,那我们应该怎么去维护与保养好我们的冷库工程呢?今天襄阳气调冷库设计公司就有我来为大家讲讲应该注意的一些事项。
    一、冷库工程里面的一些制冷设备以及制冷剂有些是具有高压、易爆、含毒的特性,所以冷库工作人员要对冷库工程树立高度的责任感和认真贯彻预防为主的方针,需要工作人员定期进行冷库日常维护保养安全检查。每年旺季生产之前,需要经常进行重点安全检查,检查设备的状况,检查用品和安全设施的配置情况,确保冷库工程运行的安全性。
    二、要加强冷库工程制冷设备和其它设备的管理,提高设备的完好,确保安全生产。冷库的机房要建立岗位责任制度、交接班制度、安全生产制度、设备维护保养制度和班组定额管理制度等各项标准。
    三、襄阳气调冷库设计公司告诉大家冷库制冷机组保养维护也很重要,要根据设备的特性和实际操作经验,制定可以切实可行的技术规程,报主管部门备查,并严格执行。
    四、冷库的工作人员需要做到确保安全运行,保证冷库工程里面的温度,尽量降低冷凝压力(表压力最高不超过1.5MPa),充分发挥制冷设备的制冷效率,努力降低水、电、油、制冷剂的消耗。
    经常查看仪表,查看机器温度,机器运转有无杂音,如有杂音尽快与冷库维修队联系,勤了解进出货情况。冷库工程需要及时除霜,确保冷库工程内风机的运作,及时清除冷凝器后污垢。
    襄阳气调冷库设计公司介绍到每天的查看要有记录,负责到人,详细的掌握冷库工程的温度变化。冷库门、冷风机、冷却水塔、水泵、管道、储液罐、分离器、线路、开关…等等每一个部件都很重要,严格的查看进行数据记录,每一个零件都是至关重要。

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